Warum Gemüse im Airfryer besser wird
Im Backofen braucht Röstgemüse oft 30–40 Minuten. Im Airfryer ist dasselbe Ergebnis in 12–15 Minuten erreicht – und die Karamellisierung fällt oft intensiver aus, weil die heiße Luft gleichmäßig von allen Seiten wirkt. Zudem bleibt der Eigengeschmack des Gemüses besser erhalten als beim Kochen oder Dämpfen.
Temperatur & Garzeiten für Gemüse im Airfryer
| Gemüse | Temperatur | Zeit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Brokkoli (Röschen) | 190 °C | 10–12 Min | Leicht mit Öl bestreichen |
| Blumenkohl (Röschen) | 190 °C | 12–15 Min | Einmal wenden |
| Zucchini (Scheiben) | 185 °C | 8–10 Min | Nicht zu dünn schneiden |
| Paprika (Streifen) | 180 °C | 10–12 Min | Süß und weich |
| Karotten (Scheiben) | 190 °C | 14–16 Min | Dünn schneiden für gleichmäßiges Garen |
| Süßkartoffel (Würfel) | 195 °C | 16–18 Min | Gut würzen |
| Champignons (ganz) | 185 °C | 10–12 Min | Kaum Öl nötig |
| Spargel | 190 °C | 8–10 Min | Ideal für dünnen Spargel |
| Zucchini-Chips | 165 °C | 15–18 Min | Sehr dünn hobeln |
5 vegetarische Airfryer Rezepte
Mediterranes Röstgemüse mit Kräutern
Zucchini, Paprika, Aubergine und Kirschtomaten mit Oregano, Thymian und Knoblauch – in 15 Minuten ein vollständiges Beilagen-Gericht.
→ Rezept ansehen Vollständiges Rezept im airfryer.club (Anzeige) →
Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri
Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden, würzen und im Airfryer rösten – als Hauptgericht überraschend sättigend und geschmackvoll.
→ Rezept ansehen Vollständiges Rezept im airfryer.club (Anzeige) →
Knusprige Zucchini-Chips
Dünn gehobelt, leicht gesalzen und im Airfryer getrocknet – ein gesunder Snack mit Biss ohne jedes Öl.
→ Rezept ansehen Vollständiges Rezept im airfryer.club (Anzeige) →💡 Vegane & vegetarische Rezepte im airfryer.club
Filtere direkt nach Ernährungstyp – vegan, vegetarisch, low carb – und finde sofort das passende Gemüse-Rezept für deinen Airfryer.
Alle Rezepte entdecken (Anzeige)Tipps für perfektes Gemüse im Airfryer
- Gemüse gleichmäßig groß schneiden für gleichmäßiges Garen
- Einen Teelöffel Öl reicht – zu viel Öl macht das Gemüse weich statt knusprig
- Korb nicht überfüllen – lieber zwei Durchgänge für besseres Ergebnis
- Wässriges Gemüse (Zucchini, Tomaten) nach dem Schneiden kurz abtupfen
- Gewürze erst nach dem Öl einmassieren für bessere Haftung