Zutaten

  • 400 g fester Tofu
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Reisweinessig
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Speisestärke
  • Sesam zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Tofu aus der Packung nehmen, zwischen Küchenpapier legen und 15 Minuten Wasser auspressen.
  2. In gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
  3. Sojasauce, Sesamöl, Reisweinessig und Knoblauchpulver mischen, Tofu marinieren.
  4. Tofu mit Speisestärke bestauben und gut vermengen.
  5. Airfryer auf 200 °C vorheizen.
  6. 15 Minuten garen, alle 5 Minuten schütteln. Mit Sesam bestreuen.
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Airfryer-Einstellungen: 200 °C · 15 Minuten · alle 5 Min schütteln

Tipps & Variationen

  • Auspressen ist wichtig: Je trockener der Tofu, desto knuspriger wird er.
  • Marinade variieren: Teriyaki, Sriracha oder Zitrone für verschiedene Aromen.
  • Meal Prep: Im Kühlschrank 4 Tage haltbar, im Airfryer kurz aufknuspern.
  • Seidentofu: Nur festen Tofu verwenden – Seidentofu ist zu weich.

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Häufige Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Vorbereitung dauert ca. 10 Minuten, das Garen 15 Minuten – insgesamt rund 25 Minuten.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, aber darauf achten dass der Korb nicht zu voll ist. Lieber in zwei Chargen garen damit die Heißluft zirkulieren kann.