Pita-Chips im Airfryer

Zutaten

• 2–3 Pita-Brote (frisch oder vom Vortag)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Oregano, getrocknet
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Optional: geriebener Parmesan, Sesam oder Chiliflocken

Zubereitung

1. Pita-Brote horizontal mit einem Sägemesser halbieren, sodass zwei dünne Scheiben entstehen. Diese dann in Dreiecke (je ca. 4–6 Stücke) oder Rechtecke schneiden.
2. Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Pita-Stücke hinzufügen und vorsichtig durchschwenken, bis alle Stücke gleichmäßig beölt sind. Alternativ mit einem Pinsel einstreichen.
3. Airfryer auf 180 °C vorheizen. Pita-Stücke in einer Schicht in den Korb legen – sie können sich leicht berühren, aber nicht stapeln. Bei Bedarf in zwei Durchgängen arbeiten.
4. 4 Minuten bei 180 °C backen, dann wenden oder den Korb schütteln.
5. Weitere 4 Minuten fertiggaren, bis alle Chips goldbraun und knusprig sind. Genau beobachten, die letzten Minuten entscheiden über knusprig oder zu dunkel.
6. Sofort servieren oder vollständig abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage aufbewahren. Mit Hummus, Tzatziki, Guacamole oder Salsa servieren.

Tipps & Variationen

• Resteverwertung: Das Rezept ist ideal für älteres Pita-Brot vom Vortag oder frühere Woche – trockenes Pita wird noch knuspriger als frisches.
• Parmesan-Variante: Vor dem letzten Gärungsschritt etwas geriebenen Parmesan auf die Chips streuen – der schmilzt leicht und gibt eine herzhafte Note.
• Süße Version: Pita mit Butter, Zimt und Zucker einstreichen – süße Chips für Dessert-Dips wie Schokoladensoße oder Frucht-Salsa.
• Glutenfrei: Glutenfreies Pita-Brot funktioniert genauso gut – Garzeit kann je nach Teig leicht variieren.

Häufige Fragen