Gefüllte Champignons mit Parmesan im Airfryer

Zutaten

• 8 große Champignons
• 50 g Parmesan, frisch gerieben
• 2 EL Frischkäse
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Paniermehl
• 1 EL Petersilie, frisch gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Champignons mit einem feuchten Tuch putzen. Stiele herausdrehen und fein hacken.
2. Die gehackten Stiele mit Parmesan, Frischkäse, gepresstem Knoblauch, Paniermehl und Petersilie in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Champignon-Hüte außen mit Olivenöl bestreichen. Die Füllung mit einem Löffel in die Hüte geben und leicht andrücken.
4. Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
5. Gefüllte Champignons in den Korb setzen (Füllung nach oben) und 12 Minuten garen, bis der Parmesan goldbraun und knusprig ist.
6. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Tipps & Variationen

• Mit Speck: Gewürfelten Speck in die Füllung mischen für eine herzhafte Note.
• Vegetarisch-pikant: Sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum statt Petersilie verwenden.
• Käsevariante: Gorgonzola oder Ricotta statt Frischkäse – beide ergeben eine cremige Füllung.
• Portobello: Große Portobello-Pilze eignen sich als Hauptgang – Garzeit auf 15 Minuten erhöhen.

Häufige Fragen