Maiskolben im Airfryer

Zutaten

• 2 Maiskolben (frisch oder aufgetaut)
• 2 EL weiche Butter
• ½ TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
• ½ TL Knoblauchpulver
• 1 TL frische Petersilie, fein gehackt
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Etwas Zitronensaft zum Servieren

Zubereitung

1. Weiche Butter in einer kleinen Schüssel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Petersilie, einer Prise Salz und Pfeffer zu einer würzigen Kräuterbutter verrühren.
2. Maiskolben falls nötig von Hüllblättern und Fäden befreien. Komplett mit der Kräuterbutter einreiben – rundherum, damit die Aromen überall hingelangen.
3. Airfryer auf 195 °C vorheizen. Maiskolben nebeneinander in den Korb legen. Falls sie zu lang sind, in der Mitte halbieren.
4. 6 Minuten bei 195 °C garen, dann mit einer Zange wenden.
5. Weitere 6 Minuten fertiggaren, bis die Maiskörner goldgelb mit leicht gebräunten Spitzen sind.
6. Heiß servieren, optional mit etwas extra Butter, Zitronensaft und Fleur de Sel bestreuen. Wer mag, reibt den fertigen Kolben mit einem Limettenviertel und Chili ein (mexikanische Elote-Variante).

Tipps & Variationen

• Mexikanische Elote-Version: Fertigen Kolben mit Mayo einstreichen, geriebenen Cotija-Käse (ersatzweise Feta) draufgeben, mit Chili und Limettensaft würzen – unwiderstehlich.
• Mit Parmesan: In den letzten 2 Minuten fein geriebenen Parmesan auf den Kolben streuen und bräunen lassen.
• Tiefgekühlte Kolben: Direkt aus dem Gefrierfach in den Airfryer bei 195 °C für 16–18 Minuten, nach der Hälfte wenden.
• Maiskörner statt Kolben: Körner vom Kolben abschneiden, in den Airfryer-Korb geben, 8 Minuten bei 200 °C rösten – perfekt als Salattopping.

Häufige Fragen