Zutaten

  • 12 frische Jalapeños (mittelgroß)
  • 150 g Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 50 g Cheddar, fein gerieben
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0,5 TL Zwiebelpulver
  • 12 dünne Scheiben Frühstücksspeck (optional)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Jalapeños waschen. Mit Gummihandschuhen längs halbieren und mit einem kleinen Teelöffel Kerne sowie weiße Trennwände sorgfältig herausschaben. Je gründlicher die Entfernung, desto milder die Schärfe.
  2. Frischkäse, geriebenen Cheddar, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Jalapeño-Hälften mit der Frischkäsemasse füllen und leicht glattstreichen. Nicht zu voll – die Füllung soll beim Garen nicht auslaufen.
  4. Optional: Jede gefüllte Hälfte mit einer halben Scheibe Frühstücksspeck umwickeln und mit einem Zahnstocher sichern.
  5. Airfryer auf 195 °C vorheizen. Poppers mit der Füllung nach oben in den Korb setzen – damit die Füllung nicht herausfällt.
  6. 10 Minuten garen bis der Speck (falls verwendet) knusprig ist und die Käsefüllung goldbraun gebräunt ist. Sofort servieren.
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Airfryer-Einstellungen: 195 °C · 10 Minuten · Füllung nach oben, kein Wenden

Tipps & Variationen

  • Handschuhe tragen: Jalapeños enthalten Capsaicin das sich auf Hände überträgt und bei Augenkontakt brennt. Immer Einweghandschuhe verwenden.
  • Milder machen: Kerne und Trennwände komplett entfernen und Jalapeños 10 Minuten in Milch einweichen reduziert die Schärfe erheblich.
  • Vegane Version: Veganen Frischkäse verwenden und Speck weglassen.
  • Füllung variieren: Geriebenen Parmesan, Sriracha-Sauce oder gehackte Jalapeños zur Füllung für noch mehr Kick.

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Häufige Fragen

Sind Jalapeños aus dem Supermarkt sehr scharf?
Das variiert stark – manchmal mild, manchmal intensiv scharf. Kerne und Trennwände entfernen reduziert die Schärfe deutlich. Wenn du es mild magst, kannst du auch gefüllte Paprika (Spitzpaprika) als mildere Alternative verwenden.
Kann ich die Poppers vorbereiten und kalt stellen?
Ja – gefüllte, ungegarte Poppers halten sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank. Direkt aus dem Kühlschrank in den vorgeheizten Airfryer geben – eventuell 1–2 Minuten mehr Garzeit einplanen.