Zutaten

  • 2 Hähnchenschenkel (mit Knochen, mit Haut)
  • 4 EL BBQ-Sauce
  • 1 TL Paprika geräuchert
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trockentupfen – das ist wichtig für eine knusprige Haut.
  2. Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver einreiben. Mit Olivenöl bestreichen.
  3. Den Airfryer auf 190 °C vorheizen.
  4. Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben in den Korb legen und 15 Minuten garen.
  5. Hähnchen herausnehmen, großzügig mit BBQ-Sauce bestreichen und weitere 7 Minuten garen, bis die Sauce karamellisiert und leicht angebrannt aussieht.
  6. Mit Coleslaw, Maisbrot oder knusprigen Pommes servieren.
⚡
Airfryer-Einstellungen: 190 °C · 22 Minuten · erst 15 Min, dann BBQ-Sauce, nochmals 7 Min

Tipps & Variationen

  • Sauce-Variante: Honig-BBQ-Sauce oder scharfe Chipotle-BBQ-Sauce für verschiedene Geschmacksrichtungen verwenden.
  • Knusprig-Trick: Hähnchen nach dem Würzen 30 Minuten offen im Kühlschrank ruhen lassen – die Haut trocknet leicht an und wird noch knuspriger.
  • Ohne Knochen: Hähnchenbrust statt Schenkel – dann nur 15 Minuten total garen.
  • Doppelt glasieren: Nach dem ersten Sauce-Auftragen nach 3 Minuten nochmals bestreichen für intensivere Glasur.

Noch mehr Airfryer-Rezepte entdecken

Im airfryer.club findest du über 1.000 Airfryer-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Kochmodus, Nährwertangaben und Wochenplanung.

Jetzt entdecken (Anzeige)

Häufige Fragen

Welche BBQ-Sauce eignet sich am besten?
Klassische rauchige Barbecue-Sauce funktioniert am besten. Amerikanische Sorten wie Sweet Baby Ray's oder selbst gemachte Sauce aus Ketchup, Honig, Apfelessig und Rauchpaprika sind ideal.
Kann ich die Sauce auch schon vorher auftragen?
Nein, die Sauce erst in den letzten 7 Minuten auftragen. Früher aufgetragen verbrennt der Zucker in der Sauce und wird bitter.