Zutaten
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 60 g Kokosraspeln (ungesüßt)
- 30 g Paniermehl
- 1 Ei, verquirlt
- 2 EL Mehl
- ½ TL Salz
- ½ TL Knoblauchpulver
Zubereitung
- Garnelen waschen und trockentupfen.
- Kokosraspeln und Paniermehl mischen.
- Garnelen in Mehl wenden, durch das Ei ziehen, dann in Kokos-Paniermehl panieren.
- Airfryer auf 190 °C vorheizen. Korb leicht einölen.
- Garnelen in den Korb legen (nicht überlappen) und 8 Minuten garen, nach 4 Minuten wenden.
- Mit Mango-Chili-Dip oder Süß-Sauer-Sauce servieren.
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Airfryer-Einstellungen: 190 °C · 8 Minuten · nach 4 Min wenden
Tipps & Variationen
- Mango-Dip: Reife Mango pürieren, mit Limettensaft und Chiliflocken mischen.
- Süßer: Gesüßte Kokosraspeln für eine süßlichere Variante.
- Schärfer: Sriracha in das Ei mischen für eine pikante Kokos-Panade.
- Groß vs. klein: Kleine Garnelen 6 Minuten, große 8–9 Minuten garen.
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Jetzt entdecken (Anzeige)Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Vorbereitung dauert ca. 10 Minuten, das Garen 8 Minuten – insgesamt rund 18 Minuten.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, aber darauf achten dass der Korb nicht zu voll ist. Lieber in zwei Chargen garen damit die Heißluft zirkulieren kann.