Zutaten
- 3 sehr reife Bananen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 80 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Optional: 50 g Walnusskerne
Zubereitung
- Bananen gründlich zerdrücken.
- Mit geschmolzener Butter, Zucker und Eiern verrühren.
- Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz mischen, zur Bananenmasse geben.
- Walnusskerne unterheben (falls verwendet).
- Kleine Backform (16 cm) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen.
- Airfryer auf 160 °C vorheizen und Form in den Korb stellen.
- 25 Minuten backen – Zahnstochertest: trocken = fertig.
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Airfryer-Einstellungen: 160 °C · 25 Minuten · nicht wenden, Zahnstochertest
Tipps & Variationen
- Reifer ist besser: Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer wird das Brot.
- Schokochips: 50 g Schokoladendrops unter den Teig heben.
- Backform: Silikonformen oder kleine Aluminiumformen funktionieren am besten.
- Aufbewahren: In Frischhaltefolie gewickelt bis zu 3 Tage haltbar.
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Jetzt entdecken (Anzeige)Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Vorbereitung dauert ca. 15 Minuten, das Garen 25 Minuten – insgesamt rund 40 Minuten.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, aber darauf achten dass der Korb nicht zu voll ist. Lieber in zwei Chargen garen damit die Heißluft zirkulieren kann.